廣東發布食品安全風險提示:食用河豚魚有風險

  • 2023-12-29 11:31
  • 作者:陳海榮
  • 來源:中國食品藥品網

  中國食品藥品網訊 今年以來,廣東仍有家庭因食用河豚魚或魚干引發食物中毒或疑似食物中毒事件。元旦來臨之際,為避免類似事件的發生,廣東省市場監管局發布食品安全風險提示:食用河豚魚有風險,嘗鮮需謹慎。


  據介紹,河豚魚,學名河鲀,因含有河豚毒素,食用后易中毒而導致神經麻痹,進而發生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀,嚴重者危及生命,目前尚無特效的解毒藥和治療方法。


  2016年,原農業部和國家食品藥品監督管理總局聯合發布《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》,有條件放開養殖的紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個品種的加工經營。


  廣東省市場監管局提示食品經營單位應從合規渠道采購河豚魚,并落實好進貨查驗和索證索票工作,采購的河豚魚必須為經過加工去毒處理的預包裝養殖河豚魚,包裝上附帶可追溯的二維碼,并標明產品名稱、執行標準、原料基地及加工企業名稱和備案號、加工日期、保質期、保存條件、檢驗合格信息等。任何食品經營單位禁止銷售、加工活體河豚魚和野生河豚魚。


  值得注意的是,市面上能銷售的合法養殖可供食用的河豚魚都不是活魚,而是宰殺后的魚皮或魚肉制品,且所有上市流通的河豚魚外包裝上均有可追溯的二維碼。廣大市民不要自行捕撈、加工、食用野生河豚魚,不要轉送他人,更不得流入市場。


  廣東省市場監管局提示公眾,嘗鮮要謹慎,生命更可貴!拒絕食用無合法來源的河豚魚及其制品(魚干等),廣大市民朋友如發現市場存在違法違規經營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”或“12315”。(陳海榮)


(責任編輯:張可欣)

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